商品について

ハム・ホルダー　Ham Holder

切り手の立場から指物師と共同で開発した、軽くて持ち運びが出来る組み立て式の弊社オリジナルハムホルダーです。秩父山麓の間伐材を使用したエコロジー作品です。生ハムに金具が極力入り込まないようにしてあります。 生ハムを固定して切りやすくする台、客席またはカウンタ－において切ると演出効果が上がります。

ピメントン・デ・ラ・ベラ　Pimenton de La Vera

スペインのExtremadura地方でとれる赤ピーマンを粉末状にしたものです。この地方では赤ピーマンを樫の木を燃やした上で数週間の時間をかけて乾燥します。これによる甘さと燻された香りが特徴で、ピメントン生産の中で唯一Denominacion de Origen（原産地呼称）が付いている生産地です。 地中海料理、特にスペイン料理には欠かせない香辛料です。
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ジン・ショリゲル　Gin Xoriguer

スペインメノルカ島より直輸入のジン。 厳選されたジュニパーベリーを使用し、昔ながらの単式蒸留器で製造しています。まろやかな味わいは食前食後酒としてストレートでお楽しみいただけます。
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ジン・ショリゲル（GIN XORIGUER）との出会い

マドリードのとあるレストランで食後酒として出されたのが、出会いのきっかけです。一口飲んだ瞬間からその味わいに魅了され、1998年9月メノルカ島にある小さな工場を見学してきました。自然の原料を使い必要の無い添加物を一切使わず、本当に満足のいくものを徹底してつくるという経営方針が感じられ、是非日本でもこのジンを皆様と語り合いたく、輸入する次第となりました。

ジン・ショリゲル（GIN XORIGUER）について

ジン・ショリゲルは1784年、当時イギリスの支配下にあったメノルカ島で誕生しました。厳選されたジュニパー・ベリー（杜松の実）を使用し単式蒸留器による製法は、創業当時から現在まで、頑固に受け継がれています。 このジンには化学的な物質は含まれておらず100%自然です。ジュニパーベリーの豊かで素朴な香りと、まろやかで上品な味わいが特徴です。 小規模メーカーによる少量生産のため、スペイン国内でも知る人ぞ知るこだわりのジンです。是非メノルカのジン・ショリゲルを御賞味下さい。

哺乳仔豚

千葉県の小見川町のSPF 養豚一貫農場で生産された生後３週間（体重6 キロ前後）。離乳期前の母乳だけで育った仔豚で、ワクチン、抗生物質、合成抗菌剤、ホルモン剤等が投与されていないので安全です。早朝に仔豚を選出し、直ちにと畜後、翌日クール便で発送します。注文締め切りは毎週月曜日午前中で、その週の木曜日に発送となります。特別な日の演出にご活用下さい。